Prof. Dr. Marcus Helfrich leitete nach dem Studium der Rechtswissenschaften, Politikwissenschaften und Volkswirtschaftslehre sowie dem Referendariat in München zunächst die Rechts- und Patentabteilung des Max-Planck-Instituts für Plasmaphysik. Seit 1993 ist er als Rechtsanwalt zugelassen und insbesondere auf den Gebieten des IT- und Medienrechts, des Datenschutzrechts sowie des gewerblichen Rechtsschutzes tätig. Zudem nimmt er Mandate als Aufsichtsrat in technologieorientierten Unternehmen wahr. Seit 2010 ist Prof. Dr. Marcus Helfrich ordentlicher Professor für Wirtschaftsrecht an der FOM Hochschule in München. Seine Lehrtätigkeit umfasst neben dem internationalen Wirtschaftsrecht auch das IT- und Medienrecht, das Datenschutzrecht, das Vergaberecht sowie Fragen der Compliance in Unternehmen.
Auf dem Gebiet des Datenschutzrechts veröffentlicht er seit 1992 und ist unter anderem Mitherausgeber des Handbuchs betrieblicher Datenschutz (3. Auflage 2019, 4. Auflage in Vorbereitung) im Verlag C.H.Beck. Darüber hinaus ist er Co-Kommentator eines Werks zur DS-GVO und dem BDSG (Sydow/Marsch, DS-GVO, BDSG, Nomos, 3. Auflage 2022).